Нежин - Для хозяйки

Кабачковая икра Кабачковая икра в домашних условиях подробнее скрыть НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: кабачки - 1 кг лук репчатый - 100 г масло растительное - 50 г лук зеленый - 100 г уксус 3%-й - 30 г сахар - 20 г специи - по вкусу помидоры - 300 г или 100 г томатного пюре СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте одинаковыми кусочками толщиной 2 см, запеките в духовке и измельчите. Лук мелко порубите, спассеруйте, добавьте мелко нарезанные помидоры или томатное пюре, спассеруйте все вместе, соедините с кабачками и тушите смесь до загустения. Заправьте икру уксусом, солью, сахаром и перцем. Массу можно дополнительно протереть. Готовую икру охладите. Подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком.
Телятина по-английски Узнайте как англичане готовят телятину! подробнее скрыть НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: телятина лопатка - 700 картофель - 700 г морковь - 1 шт лук-порей - 1 головка масло сливочное - 2 ст. ложки соус (на Ваш выбор) - 2 стакана вода - 2 стакана зелень петрушки перец черный молотый соль - по вкусу капуста белокочанная - 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Телятину нарежьте ломтиками и отварите до полуготовности. Добавьте мелко нарезанные лук-порей, капусту, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец соль и варите до готовности. Мясо переложите в другую кастрюлю. Бульон с овощами протрите, добавьте соус (на Ваш выбор), перемешайте и залейте мясо. Из очищенного картофеля выемкой вырежьте шарики величиной с грецкий орех и припустите в подсоленной воде в течение 10 минут. Добавьте к мясу и тушите до готовности. При подаче блюдо посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Помидорные баклажаны Вкусный салат с баклажанами и помидорами подробнее скрыть НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: баклажаны - 300 г лук репчатый - 150 г яйцо - 2 шт. чеснок - 2 зубчика майонез - 150 г яблоки - 100 г масло растительное - 30 г соль сахар зелень помидоры - 100 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Баклажаны очищают от кожицы, нарезают ломтиками и жарят на растительном масле, в конце добавляют рубленый лук. Охлаждают. Яблоко мелко нарезают и соединяют с нарезанными вареными яйцами. Слегка обжаривают нарезанный ломтиками помидор. Охлаждают. Подготовленные продукты соединяют, добавляют соль, сахар по вкусу, рубленый чеснок и заправляют майонезом. - Оформляют салат помидорами и зеленью.
Суп "Минестра" Загадочное название - простой в приготовлении подробнее скрыть НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: бекон - 50 г лук репчатый - 2 головки морковь - 1 шт лук-порей - 1 головка картофель - 1 клубень горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка чеснок - 3 дольки рис - 1 ч. ложка масло топленое - 3 ст. ложки сыр тертый - 1 ст. ложка бульон - 4 стакана лавровый лист чабрец соль помидоры - 2 шт капуста белокочанная - 30 г фасоль стручковая - 10 стручков СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Постную часть бекона нарежьте кубиками и обжарьте с нашинкованным репчатым луком до золотистого цвета. Капусту, морковь, репу, лук-порей, картофель нарежьте кубиками, добавьте чабрец и пассеруйте на оставшейся части масла. Залейте бульоном, положите очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидоры горошек, нарезанную фасоль и варите на слабом огне 10 минут. Положите предварительно отваренный рис соль, лавровый лист и доведите до кипения. Оставшуюся жирную часть бекона нарежьте кубиками, разотрите вместе с чесноком и заправьте суп. Отдельно подайте тертый сыр.

	Рецепты
	Полезные советы